Entrants

Amanida de temporadaRemenat de bolets i gambetes

Amanida tèbia de formatge de cabra i aire de remolatxa

Tagliatelle amb salsa de ceps

Pebrots del piquillo farcits de brandada de bacallà i puré de poma àcida

Risotto de carbassa i carxofa

Carpaccio de vedella amb formatge parmesà i tòfona de la Conca (+3 €)

Foie al carbó amb confitures (+7 €)

Segons

Suprema de lluç a la basca amb olivada

Galtes de vedella confitades a baixa temperatura

Peus de porc a la brasa amb salsa de romesco

Secret ibèric al vermut

Bacallà al carbó amb allioli de safrà de la Conca

Civet de bou amb xocolata

Ploma ibèrica al carbó (+4 €)

Magret d’ànec Mularks amb salsa de roses (+5 €)

Postres

Sorbet de llimona al cava

Flam de safrà de la Conca

Pinya flamejada al Chartreuse

Postres de músic

Formatge manxec amb codonyat

Brownie de xocolata amb gelat de caramel

Gintònic elèctric .(+3 €)

Coulant de xocolata i escuma de cafè (+3,5 €)

Begudes

Aigua sense gas, Vi de la casa i Cafè o te