Safrània la Fira de Sant Martí de Montblanc


Safrània la Fira de Sant Martí de Montblanc

La Fira de Sant Martí va néixer en 2008

amb la voluntat de recuperar la tradicional fira que,
des de 1281, tenia lloc cada novembre a Montblanc.

Des que l’Ajuntament va recuperar la celebració, tota la festa gira entorn del menjar i la beguda. En aquesta vuitena edició una de les principals innovacions és el nom:Safrània, Fira de Sant Martí de productes agroalimentaris de la Conca de Barberà.

El cultiu de safrà ha estat històricament vinculat a Montblanc i a la Conca de Barberà. Es conreava a la zona de Santa Coloma de Queralt, però també a Montblanc i prop de Poblet, i actualment està en recuperació, donant projecció al territori. A més, al novembre es troba en plena floració.

Com sempre, aquesta fira aposta per la qualitat i la innovació, i es centra en el producte autòcton sense oblidar productes de qualitat d’altres llocs del país. Tindran protagonisme els vins i caves de la Conca de Barberà, hi haurà una mostra de formatges de Catalunya, i estaran representats els restaurants i els productes agroalimentaris de la comarca.

QUAN
7 novembre, 2015 a les 08:15 h.
8 novembre, 2015 a les 09:15 h.
ON
Antiga Església de Sant Francesc de Montblanc
PREU
Ticket degustació: 6€

Durant el Safrània, en l’absis de l’antiga església de Sant Francesc, s’instal·la una gran cuina i una pantalla gegant. A la cuina, en tot moment, s’elaboren plats en directe o bé es fan xerrades.

El nostre Xef Carlos Barneda cuinarà en directe:

Dissabte 7
11.45 h. – Tiramisú Sant Francesc
Diumenge 8
13.15 h. – Verat infusionat amb taronja i oli d’arbequina ecològic.

Veure programació completa de Safrania 2015

Categories