Chef Carlos Barneda (1974)

Formación

Institut Escola d’Hostaleria i Turisme · Cambrils

Stages

Can Bosch · Cambrils
El Bulli · Cala Montjoi
Les Templiers · La Brillanne
Neichel · Barcelona
Rovira · Tarragona

Experiencia

Hostal del Senglar · l’Espluga de Francolí
La grande Tortue · Blois
Rovira · Tarragona
El Niu · Alella
Gran Palas Hotel · La Pineda
Celler Mitjavila · La Secuita
La Casa del Cura · Salou
Hotel Ciutat de Tarragona · Tarragona
Vil.la Alexander · Salou
Art Restaurant · L’Espluga de Francolí

Reconocimiento

2002
Finalista clasificado del primer campeonato de Cataluña de cocineros · Jeunes Restaurateur d’Europe, Bocuse de oro
2003
Representante de la Semana gastronómica de la Ciudad de Tarragona en Madrid · Hotel Husa Princesa
2003
Diploma acreditativo como Chef del año de la Guía Gourmand
2005
Semi-finalista en el concurso «Cocinero del año» por Cataluña y Aragón en representación de Tarragona
2010
Segundo premio Gastronomía otorgado por la Guía Gourmand 2009
2012
Trofeo Gastronomía otorgado por la asociación Gourmets de Tarragona

Equipo profesional

Resposable de sala y sommelier
Josep Rovira
Camarera
María Lapadat
Segundo de cocina
Xavier Civit
Ayudante de cocina
Ileana Lapadat

Trabajamos para ser felices y para hacer felices a los demás