Safrània la Feria de Sant Martí de Montblanc
La Feria de Sant Martí nació en 2008
con la voluntad de recuperar la tradicional feria que,
desde 1281, tenía lugar cada noviembre en Montblanc.
Desde que el Ayuntamiento recuperó la celebración, toda la fiesta gira en torno a la comida y la bebida. En esta octava edición una de las principales innovaciones es el nombre: Safrània, Feria de Sant Martí de productos agroalimentarios de la Conca de Barberà.
El cultivo de azafrán ha sido históricamente vinculado en Montblanc y en la Conca de Barberà. Se cultivaba en la zona de Santa Coloma de Queralt, pero también en Montblanc y cerca de Poblet, y actualmente está en recuperación, dando proyección al territorio. Además, en noviembre se encuentra en plena floración.
Cómo siempre, esta feria apuesta por la calidad y la innovación, y se centra en el producto autóctono sin olvidar productos de calidad otros lugares del país. Tendrán protagonismo los vinos y cavas de la Conca de Barberà, habrá una muestra de quesos de Cataluña, y estarán representados los restaurantes y los productos agroalimentarios de la comarca.
CUÁNDO
7 noviembre, 2015 a las 08:15 h.
8 noviembre, 2015 a las 09:15 h.
DÓNDE
Antigua Iglesia de Sant Francesc de Montblanc
PRECIO
Ticket degustación: 6€
Durante el Safrània, en el ábside de la antigua iglesia de Sant Francesc, se instala una gran cocina y una pantalla gigante. En la cocina en todo momento se elaboran platos en directo o bien se hacen charlas.
Nuestro Chef Carlos Barneda cocinará en directo:
Sábado 7
11.45 h. – Tiramisú Sant Francesc
Domingo 8
13.15 h. – Caballa infusionada con naranja y aceite de arbequina eco